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Specifiche Descrizione
Nome botanico Chenopodium quinoa
Dimensione dell’imballaggio 25 chilogrammi
Quantità minima d’ordine 25 chilogrammi
Provenienza Perù, Bolivia
Aspetto Semi rossi
Disponibilità Sfuso, marchio privato
Qualità Biologico, convenzionale
Durata di conservazione 24 mesi
Dose 1 tazza
Categoria Cereali e semi

Descrizione

La quinoa è originaria del Sud America ed è famosa per i suoi semi commestibili. È una coltura di grano che viene considerata una pianta erbacea annuale. La quinoa rossa è un altro tipo comune di quinoa. Ci sono molte varietà di colore della Quinoa, e la Quinoa bianca è la più conosciuta. Anche la quinoa nera e rossa stanno diventando popolari tra la gente. 

Origine Quinoa Rossa

Una pianta coltivata in Sud America, chiamata Chenopodium quinoa, produce quinoa rossa. I soldati Inca la chiamavano con il nome di Inca red. Ecco perché è famosa con quel nome anche nella regione natale.

Quando i semi di quinoa rossa sono crudi, sono croccanti, piatti e ovali. Quando sono ben cotti formano una piccola sfera, proprio come il cuscus. La quinoa rossa cotta ha una consistenza gommosa e soffice.

Anche se questi semi sono noti come semi di quinoa rossa, a volte hanno un colore viola. Anche se è un pseudocereale, la gente la considera un grano completo.

Come utilizzare la Quinoa Rossa

Proprio come la quinoa bianca, la quinoa rossa può essere utilizzata nella maggior parte dei casi. Ma il fatto è che non è di grande aiuto nei piatti dolci. Si può usare nelle insalate, come sostituto del riso, o nelle scodelle di grano, ma non è adatta per i prodotti da forno. La quinoa rossa ha un sapore di nocciola e una consistenza super croccante. Ha un sapore più delizioso della quinoa bianca.

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