| Specifiche | Descrizione |
| Nome botanico | Triticum spelta |
| Dimensione dell’imballaggio | 20-25 chilogrammi |
| Quantità minima d’ordine | 20-25 chilogrammi |
| Provenienza | Paesi Bassi |
| Aspetto | Bianco sporco, brunastro, polvere |
| Disponibilità | Sfuso, marchio privato |
| Qualità | Biologico, convenzionale |
| Durata di conservazione | 12-24 mesi |
| Dose | 26 grammi |
| Categoria | Semi e granaglie |
Il farro, chiamato anche Farro Grande, appartiene alla famiglia del farro. Inizialmente era coltivato in Persia, che oggi si chiama Iran, poi la sua coltivazione è stata avviata nell’Europa sudorientale. A quel tempo era il principale alimento ed era il primo tipo di grano usato per fare il pane.
Il farro ha anche altri nomi, che sono grano mondato e grano Dinkel. Questo tipo di grano è stato coltivato per la prima volta prima del 5000 a.C. Veniva usato per fare prodotti da forno, Dutch Jenever o per la purificazione della birra. È anche considerato una sottospecie di grano perché entrambi hanno un aspetto simile. Il nome botanico del farro è Triticum aestivum subsp. Farro.
Il farro può essere usato in grani interi o sotto forma di farina. È possibile utilizzare la farina di farro per fare biscotti e pane. Può anche essere usato al posto del grano per fare ricette di pane o farina di grano.
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