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Specifiche Descrizione
Nome botanico Triticum spelt
Dimensione dell’imballaggio 20-25 chilogrammi
Quantità minima d’ordine 20-25 chilogrammi
Provenienza Paesi Bassi
Aspetto Bianco sporco, brunastro, polvere
Disponibilità Sfuso, marchio privato
Qualità Biologico, convenzionale
Durata di conservazione 12-24 mesi
Dose ¼ di tazza
Categoria Farine

Il farro è conosciuto come un cereale che appartiene alla famiglia del grano. Ma non è come il grano. Questo cereale è coltivato in Medio Oriente e in Europa da centinaia di anni. Anche se ha lo stesso aspetto del grano, il suo guscio esterno è molto duro e viene schiacciato prima dell’uso. Proprio come la farina di grano, il suo sapore è un po’ dolce e fruttato.

Se parliamo delle farine non di frumento più popolari, la farina di farro è una di queste. Viene utilizzata in tutte le ricette senza grano, nel pane e nella pasta.

Origine farina di farro

Il farro appartiene alla famiglia del grano. È una specie di grano che viene coltivata dal 5000 a.C. È anche chiamato grano mondato o grano Dinkel. È un cereale coltivato da secoli. L’origine del farro è l’Iran, dopo di che è arrivato in Europa. Dal secolo scorso, la coltivazione del farro è iniziata anche in Nord America.

Come utilizzare la farina di farro

La farina di farro è un utile sostituto della farina di frumento nelle diverse ricette con rapporto 1:1. Il farro contiene un tipo di glutine unico. Per realizzare la struttura per il pane, la farina di farro ha bisogno di meno tempo per essere impastata, perché è morbida e facile da spezzare, il che è opposto alla farina di frumento. Ecco perché è importante notare che, non bisogna amalgamare eccessivamente la farina di farro. In caso contrario, la struttura della pasta che si sta facendo verrà sbriciolata.

Farina di farro all’ingrosso

Essendo una società di vendita all’ingrosso di farina di farro, le nostre merci sono distribuite in grandi volumi in tutto il mondo. Soprattutto in Europa forniamo questo prodotto a diversi marchi e aziende. Contattateci per ricevere un preventivo personalizzato. 

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