| Specifiche | Descrizione |
| Nome botanico | Lycopersicon esculentum |
| Dimensione dell’imballaggio | 25 chilogrammi |
| Quantità minima d’ordine | 25 chilogrammi |
| Provenienza | Europa |
| Aspetto | Polvere rossa |
| Disponibilità | Sfuso, marchio privato |
| Qualità | Biologico, convenzionale |
| Durata di conservazione | 12-24 mesi |
| Dose | 1 oz / 28 grammi |
| Categoria | Erbe e spezie |
I pomodori secchi sono usati per produrre polvere di pomodoro. Questa polvere fine viene conservata nella dispensa dopo aver disidratato i pomodori e averli macinati in polvere. I pomodori sono chiamati anche Lycopersicon o pesca del lupo in latino. I pomodori sono stati considerati velenosi per molto tempo. Hanno frutti e foglie decorative. L’origine di questa pianta è l’Europa, in particolare la Gran Bretagna.
I pomodori freschi vengono trasformati in poltiglia, e poi l’essiccazione di questa produce in polvere di pomodoro. L’essiccazione viene utilizzata su una miscela liquida che si trasforma in polvere di pomodoro fine. Se si effettuano piccole regolazioni all’ugello di nebulizzazione, è possibile rendere la polvere di pomodoro uniforme. Il prodotto è altamente concentrato con un colore rosso opaco. Ma può essere migliorato fino al rosso brillante a seconda della scelta delle persone.
Si può usare in molti piatti trasformandolo in concentrato di pomodoro rosso dopo averlo mescolato con l’acqua. Il pomodoro in polvere può essere usato in molte ricette come sostituto del pomodoro fresco perché può esaltare il sapore dei piatti. Migliora il gusto della salsa fresca dell’orto e aggiunge sapore ai pomodori insapori della drogheria.
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