| Specifiche | Descrizione |
| Nome botanico | Vitis vinifera |
| Dimensione dell’imballaggio | 10-12,5 chilogrammi |
| Quantità minima d’ordine | 20-25 chilogrammi |
| Provenienza | Argentina, Turchia |
| Aspetto | Uva appassita |
| Disponibilità | Sfuso, marchio privato |
| Qualità | Biologico, convenzionale |
| Durata di conservazione | 18-24 mesi |
| Dose | ¼ di tazza |
| Categoria | Frutta secca |
L’uva passa Thompson è un’uva secca senza semi di colore marrone scuro. Questa varietà di uva passa si trova negli Stati Uniti, con quasi il 95% della produzione in California.
Gli storici credono che l’uva passa abbia preso il nome dalla Grecia e da Corinto, dove veniva chiamata, uva passa piccante, minuscola senza semi e ribes. I romani e i greci sono quelli che le consumavano in grandi quantità dopo che gli armeni e i libanesi iniziarono a commerciare l’uva passa con loro. Dopo di allora, il loro valore ha cominciato a crescere, proprio come la loro popolarità. Per aumentare la domanda e la consapevolezza dell’uva passa della California, lo staff del marketing della California Raisin Industry ha introdotto il California Dancing Raisin nel 1984.
L’uva passa Thompson Seedless può essere usata per fare insalate, mescolata con il gelato o per insaporire pane e dolci.
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